جامد، مایع و گاز چه فرقی دارند؟

همه مواد از ذرات کوچکی بنام اتم ساخته شده اند. این اتمها معمولاً به هم متصل شده، و مجموعهء بزرگتری به نام مولکول تشکیل می دهند. مولکولها هم کنار یکدیگر قرار می گیرند و همدیگر را جذب می کنند. در جامدات نیروی جاذبه بین اتمها و مولکها خیلی زیاد است و آنها به طوری ردیفی و محکم کنار هم قرار می گیرند. اما در یک مایع این نیرو ها ضعیف تر هستند، و اتمها و مولکها می توانند کمی آزاد تر حرکت کنند، و روی همدیگر بلغزند. به همین دلیل مایع جاری می شود. در یک گاز نیز نیروی بین مولکولها به قدری ضعیف است که می توانند به راحتی حرکت کنند و یکدیگر را ترک گویند. به همین دلیل که گاز در هر ظرفی قرار گیرد، در آن پخش می شود.

هنگامی که شما ماده ای را گرم می کنید در واقع به اتمها و مولکهای آن انرژی بیشتری می دهید، تا به نیروهایی که آنها را به هم متصل می کنند فائق آیند و بتوانند حرکت کنند. به همین دلیل است که اگر شما یک قطعه یخ را در اتاقی قرار دهید، گرمی محیط را جذب می کند و به آب تبدیل می شود، و اگر شما به آن گرمای بیشتری بدهید، می جوشد و به گاز مبدل می گردد.

یک جسم جامد همواره شکل و حجم خود را حفظ می کند. مایعات نیز حجم معینی دارند، ولی شکل آنها تابع ظرف است. یعنی در هر ظرفی ریخته شوند، شکل آن را به خود می گیرند. اما در مورد گاز ها باید بگویم که شکل و حجم آنها متفاوت است. مثلاً یک گرم گاز کربنیک می تواند در داخل یک بشکه و یا یک اتاق پخش شود.